En todo México se calcula que alrededor de 1250 cantinas que siguen trabajando de las 3000 con las que inició del siglo pasado, y que en el centro histórico sobreviven sólo 65 de casi 200 a principios de la década de 1990.

Francisco Ibarlucea, una guía para los viajes turísticos a estos bares, dijo a Efe que, a pesar de los proyectos de restauración del centro histórico, «la ciudad se ha diversificado como locos, los jóvenes van en otros lugares y las personas no van incluso, al mismo centro de diversión».

Los turistas extranjeros visitan estos lugares, como El Salón Corona, pero se quejan de la falta de vida nocturna del centro, ya que las cantinas cierran a las 11 pm., debido a la gran inseguridad que hay en la ciudad de México.

Otra razón de la muerte lenta de estos establecimientos es que sus clientes de toda la vida se están muriendo «y no son los nietos los que van a venir aquí», dijo Ibarlucea.

«La idea de este tour es para restaurar el centro de la ciudad, para que los jóvenes no sólo vengan a las cantinas, sino también para que disfruten del entretenimiento y vida nocturna en los puntos de entrada a la cultura del centro histórico», dijo.