Mexico por descubrir

Uno de los máximos símbolos de la Ciudad de México y del país, el Ángel de la Independencia se eleva majestuoso en medio del Paseo de la Reforma.

La primera piedra de este monumento, fue colocada el 2 de enero de 1902 por Porfirio Díaz. Este monumento está inspirado en un proyecto para rendir homenaje a los héroes de la independencia,. Tras fracasar un primer intento, el arquitecto Antonio Rivas Mercado, retomó el proyecto, inspirándose en famosas columnas del mundo como la de Trajano en Roma, la de la Plaza Vendome de París y la Alejandro en San Petesburgo.

En un zócalo circular se encuentra un cubo en cuyos vértices, descansan las estatuas que representan la Paz, la Ley, la Justicia y la Guerra. En el interior de esta base reposan los restos de algunos líderes de la independencia como Miguel Hidalgo, Vicente Guerrero e Ignacio Allende entre otros. Esta base contiene además una escultura de un león guiado por un niño que representa el dominio de la verdad y la inteligencia sobre la fuerza.

La columna en sí mide 36 metros de altura y junto con el ángel, alcanza en total 45 metros, que es equivalente a la de un edificio de 15 pisos. En su interior existió una escalinata de piedra en forma de caracol que constaba de 159 escalones y que conducía al mirador que queda debajo de la base del Ángel. Esta escalinata se eliminó en 1957, al reforzar la estructura de la columna y fue substituida por una escalera metálica que tiene cerca de 200 escalones.

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El 30 de abril de cada año se celebra en México el Día del Niño, en un lenguaje más incluyente, el Día del Niño y la Niña. Es día de payasos, dulces (golosinas) y, últimamente, para promover los derechos de los niños. Lo cual me encanta.

En honor al día, les contare de un lugar donde los niños juegan a ser adultos. Se llama “La Ciudad de los Niños”. Es centro de entretenimiento familiar que replica una ciudad a escala.

Las instalaciones incluyen áreas de:

- Servicios (estación de bomberos, hospital, banco, veterinaria, lustrado de calzado)
- Industria (fabricas de dulces, chocolates, helados, pasteles y una embotelladora)
- Comercios (estación de radio y TV, y editorial de prensa)
- Cultura ( teatro, facultad de pintura, escuela culinaria, estudio de magia, desfile de modas)
- Transportes (Gasolinera, taller mecánico, aeropuerto, agencia y renta de autos)
- Residencial (Casa en construcción y pintura y recubrimientos)
- Deportes (Edificio para escalar, centro de entretenimiento y autodromo)
- Restaurantes (Pizzería, tienda de hamburguesas y mesa de sushi)
- Tiendas (De regalos, tienda departamental y tienda de conveniencia)
- Entretenimiento (Disco, para bailar y un centro de juegos)

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En honor de que ayer se celebró el 477 aniversario de la ciudad de Puebla, capital de Estado de Puebla, hablaré del mole poblano. El mole es uno de los platillos más representativos de México, y específicamente el mole poblano, es el más famoso de ellos.

Los aztecas preparaban un complejo platillo para los grandes señores, llamado “mulli” que significa mezcla o potaje. Con la llegada de los españoles, los aztecas conocieron nuevas especies y las mezclaron en sus costumbres culinarias.

El mole original es el resultado de un lento proceso de molienda en petate de casi cien diferentes ingredientes. Actualmente son menos los ingredientes, aún así no se disminuye, en mucho, la complejidad de elaboración.

Solo por mencionar algunos ingredientes:

• Cacao o chocolate.
• Cuatro tipos de chiles (ancho, mulato, pasilla y chipotle)
• Jitomates o tomate rojo.
• Almendras, nueces, pasas, ajonjolí, clavos, canela, perejil, pimienta.
• Cebolla y ajo
• Tortillas.

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La Riviera Nayarit esta ubicada a sólo 10 minutos al norte del Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta, Jalisco. Sin embargo, este corredor turístico, esta en el Estado de Nayarit. Exactamente, en la Bahía de Banderas.

Es una zona turística que logra mantener todo tipo de ofertas para la variedad de turismo que hay. Desde los famosos grupos hoteleros y amplios campos de golf, hasta cabañas catalogadas bajo el concepto de turismo rural. Lo mismo sucede en cuanto al servicio gastronómico y de actividades que desee el turismo.

Hoy, me doy permiso de recomendarles visitar la página oficial de la Riviera Nayarit. Además de información, hay un concurso para ganar unas vacaciones ¡gratis! en la Riviera Nayarit. Lo único que hay que hacer, es armar nuestras vacaciones de sueño y ya. El concurso, además del atractivo premio, es interesante, porque en la medida en que vamos eligiendo lo que queremos en cuanto a nuestro viaje de sueño, vamos descubriendo qué tanto ofrece esta zona turística en crecimiento.

Basta con dar nuestro nombre, correo electrónico e ir eligiendo las opciones en cuanto a hoteles, servicios de Spa, gastronomía, actividades acuáticas, deportes e intereses culturales y la temporada en que quisiéramos ir. Al final, sólo registramos el número de noches que queremos, cuántos viajeros (ojo máximo cuatro), cuántos niños y nuestra residencia actual y una breve reseña de por qué, sería ese el viaje de nuestros sueños.

Y aunque esto depende de gustos, me permito recomendar que elijan entre los tratamientos, el temazcal. Y si la idea es ir en invierno, no pueden dejar de ir a los avistamientos de ballenas.

¡Ah si! También preguntan cómo se enteraron del concurso. Ya saben, México por Descubrir, igual y nos envían alguna promoción especial ¿estaría bien, no?

Vía Página Oficial de Riviera Nayarit

En los post que hablé sobre el Palacio de Bellas Artes, y en el del Templo Mayor, mencionaba ya el Centro Histórico de la Ciudad México. Sin embargo hoy, quiero hacer una recopilación de lo básico que hay que hacer en este lugar que concentra el comercio, la historia virreinal y la cultura actual.

• Recorrer el Palacio Nacional visitando sus jardines, murales, patios y salones.
• Entrar a la Catedral Metropolitana, que dicen, es la más grande de América.
• Acudir a uno de los numerosos eventos culturales, la mayoría de ellos gratuitos que se realizan durante el Festival del Centro Histórico, en la primavera.
• Asistir a un concierto al Palacio de Bellas Artes.
• Visitar la Suprema Corte de Justicia.
• Conocer el Colegio de San Ildefonso.
• Disfrutar las calles temáticas comerciales. Hay las calles donde lo que abundan son las mercerías, otras donde se encuentra todo en cuestión de iluminación, otras donde se ven sólo artículos de línea blanca, o en la que solo se ven vestidos. Solo por contarles de algunas.
• Almorzar en algún café tradicional de la zona.
• Disfrutar de la Alameda Central que aunque no tiene ya álamos, tiene impresionantes sauces y fresnos.
• Visitar, comer o comprar en la Casa de los Azulejos. Una famosa casona, habitada actualmente por la cadena Sanborn´s.
• Conocer el Palacio de Minería.

Recomendación adicional. Por cuestiones de seguridad, para poder entrar a los edificios públicos, hay que mostrar una identificación con fotografía. De no llevarla, se les negará el acceso a las mismas. Si, ya sé, es triste, pero lo cumplen. Ya me tocó quedarme afuera viendo como entraban todos menos yo.

El papel amate se elabora a partir de la corteza del árbol de Janote. Con este papel se elaboran figuras recortadas que se utilizan en ceremonias tradicionales. Son muñequitos mágicos, a los que se le atribuye representar a espíritus buenos o malos. Este uso del papel amate no es con fines artíscos, a diferencia la copia que hoy se hace con “papel de china”. Con este papel se hace lo mismo, formar figuras o incluso palabras, recortando el papel. Se utilizan distintos colores, según el festejo, religioso o patriótico.

Las pinturas hechas sobre el papel amate han cobrado fama mundial. Su aspecto llama tanto la atención, que además de las pinturas se elaboran varios artículos, como separadores de libros, pastas para cuadernos, invitaciones de boda, etc.

Hablando del cartón en el arte popular, el secreto está en que se echa mano de una estructura o “alma”, hecha con alambre o madera se recubre con cartón y engrudo, preparado con harina de trigo y agua. El cartón suele provenir de desecho de papel. Al final es decorada con anilinas de colores muy llamativos.

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Graciela no tenía permiso para elegir novio, su papá esperaba que se casara con un hombre mayor de España que le asegurara a la familia un próspero futuro. A Graciela la seguía a todos lados, Elba, que más que su guardia se había vuelto su cómplice. Gracias a ella, pudo coordinar varios encuentros con un joven, del que se había enamorado. Graciela sabía que su papá no podía aceptar ese noviazgo, pues a pesar de todas las virtudes que tenia Francisco, el carecía de buena posición económica, era pobre.

A pesar de todos los cuidados que tenían Graciela y su cómplice, un día, su papá descubrió el noviazgo. Por ello, la encerró en su habitación. Elba fue a buscar a Francisco para informarle lo que pasaba su novia. Con todos los sacrificios posibles, Francisco logró comprar una casa junto a la de su suegro. Así, mediante los balcones, los enamorados siguieron viviendo su amor.

Llegó el día en el que el papá de Graciela, Gilberto, se dió cuenta del atrevimiento de los jóvenes y entró furioso al cuarto de ella. Elba trató de impedir que entrara, pero era más la furia de Gilberto, que se abalanzó y clavó un puñal en el pecho de Graciela. En un último aliento, ella alcanzó a llevar su mano al balcón. Francisco lleno de impotencia, se estiró todo lo que pudo, tomó su mano y le alcanzó a dar el último beso al amor de su vida.

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De México, se identifica el Tequila, y de este se puede descubrir mucho más que su sabor. La Ruta del Tequila lleva al turista a conocer fábricas y haciendas productoras de Tequila, grandes paisajes de agave y por supuesto, a degustar del tequila.

Esta ruta se ubica en el estado de Jalisco, en específico en los municipios de Tequila, El Arenal, Amatitán, Magdalena y Hostotipaquillo. Fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 2006.

Algunas fábricas tequileras que promueven visitas a sus instalaciones para que los visitantes tengan un contacto directo con el proceso de elaboración del tequila, desde la jima de su materia prima, hasta el envasado y la degustación del licor.

En cuanto el paisaje, el azul de los extensos campos de agave, es uno de los atractivos de la Ruta. Además de la vista, el tacto entra en contacto con el agave, pues se puede experimentar con la textura dura y fibrosa del agave azul.

La cata, no solo incluye la prueba del producto último, el tequila. Sino que se puede probar desde el aguamiel o mosto, que se extrae directamente del agave al exprimirlo. En la visita de la ruta, se va conociendo las etapas de la producción de los distintitos tipos de tequila, el blanco o el reposado

Para llegar a la Ruta del Tequila, lo mejore es viajar a la ciudad de Guadalajara, capital del estado de Jalisco, y desde ahí viajar por tierra a los municipios que abarca el recorrido. Entre las opciones están el Tequila Express y Tequila Adventure. El primero es un recorrido en tren, mientras que el segundo es un servicio de agencia, en autobús.

Los orígenes de Yuriria se remontan a la época prehispánica, durante la que floreció en esta zona la cultura chupícuara. La Laguna de Yuriria es una de las primeras obras hidráulicas de la época virreinal, construida en 1584, para servir como vaso regulador de las aguas del Río Lerma, para irrigar los fértiles campos agrícolas de zona. Cuando tiene agua, cuenta con varias islas, entre las que destacan la Isla de San Pedro, así como el Fuerte y las Cabras, dos islas que juntas forman el fuerte Liceaga, el cual sirvió al General Liceaga para hacerle frente a Agustín de Iturbide durante los cuarenta días de resistencia en la lucha por la independencia.

Otro sitio importante en Yuriria es el Ex Convento Agustino de San Pablo, construido en el siglo XVI. La originalidad de su ornamentación se manifiesta en la fachada de su templo. Para llegar al museo, en la parte baja, hay que cruzar bajo bóvedas de estilo gótico. El museo exhibe arte religioso, pintura, asi como las primeras canoas utilizadas por los pescadores de la laguna. En la parte alta podemos recorrer cada una de las celdas que ocupaban los monjes agustinos. En 1815, el Presbitero Jose Antonio Torres, prendio fuego al templo y a parte del convento devasto el convento, cuando supo que en su interior se encontraba Agustín de Iturbide. Por fortuna todo se restauro en el mismo siglo.

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Es uno de los parajes mas bellos del Planeta. Estas se abrieron al público en 1920, y el 23 de abril de 1936 fueron declaradas por el Gobierno de México como Parque Nacional con una superficie de 1,500 hectáreas. Se encuentran en Taxco, Guerrero, relativamente cerca de la capital del país.

A través de las grutas, corren dos ríos subterráneos que son el Chontalcoatlán, de alrededor de 8 Kilómetros de longitud, y el San Jerónimo que mide 12 kilómetros. Los dos están bordeados por playas de arena y la oscuridad es total en la mayor parte del camino.

Hay túneles con una longitud de hasta 10 km. La altura de las grutas oscila entre los 30 metros en la parte más baja y los 70 metros en la más alta. Tiene 90 salones o cavidades muy amplias, iluminados artificial y naturalmente, cubiertas de concreciones calizas que cuelgan de su techo (estalactitas) y las que se ascienden del suelo (estalagmitas)

Las estalactitas son de tamaño variable, pero predominan las pequeñas que cuelgan de los techos de las bóvedas, mientras que las estalagmitas ofrecen formas muy caprichosas, en particular aquellas que por su rugosidad y tamaño semejan troncos de palmeras. Además hay enormes torres de estalagmitas recubiertas de otras formaciones menores con muy diversas figuras. El recorrido se hace por una banqueta, mientras se escucha la explicación de un guía sobre las figuras, en las que, con un poco de imaginación, se ven caras, objetos, animales, personajes, etc. Tan es así, que a partir de sus figuras es que se ha dado nombre a los diferentes salones: Pórtico, Alhajero, Aurora, Cortinas, Trono, Querubines, Panteón, Plaza el Mar, Gloria e Infierno.

El Parque Nacional de las Grutas de Cacahuamilpa ofrece servicios de guías, luz y sonido, restaurantes, estacionamiento y sanitarios. Además, cuenta con espacios para deportes extremo como el rappel, el péndulo y la escalada en roca natural. El recorrido dura 2 horas, recorriendo 2 km.

Cacahuamilpa, nombre Náhuatl que significa “En la Sementera del Cacahuate